Stage plantes sauvages comestibles et médicinales – 2 ou 4 jours
Deux ou quatre jours pour approfondir votre découverte des plantes sauvages
Ce stage en Chartreuse associe identification des plantes comestibles et médicinales, cueillette et préparations pratiques. Explorez différents milieux de montagne et prenez le temps d’expérimenter leurs usages. En juin et juillet, vous pouvez prolonger l’expérience en enchaînant deux sessions complémentaires.
📍 Chartreuse · Itinéraires variés
⏱ 2 ou 4 jours · 9 h – 17 h
👥 8 participants maximum
🥾 Jusqu’à 8 km et 400 m D+ par jour
Choisissez vos dates
Sélectionnez une ou plusieurs sessions de 2 jours.
Demander des places
Une ou plusieurs sessions ne disposent pas d'assez de places. Votre demande portera sur toutes les dates sélectionnées, sans réservation ni paiement.
En juin et juillet, deux stages de 2 jours se suivent, avec des itinéraires et des découvertes complémentaires.
Pour réserver votre stage de 4 jours, sélectionnez simplement les deux sessions consécutives de juin ou de juillet ci-dessus, puis cliquez sur « RÉSERVER MES PLACES ». Les deux sessions seront ajoutées ensemble à votre panier.
Tarif : 320 € par personne (2 × 160 €).
Au programme
Pendant deux jours, nous explorons les prairies, les sous-bois et les alpages de Chartreuse. Les observations sur le terrain alternent avec des temps de cueillette et de préparation pour découvrir les usages culinaires et médicinaux des plantes.
Pique-nique sauvage, sirop de bourgeons de sapin, macérat huileux… Les préparations varient selon la saison et les plantes rencontrées.
Jour 1 — Découverte des plantes et premières préparations
Explorez les prairies et les sous-bois à la rencontre des plantes sauvages comestibles et médicinales. Après un pique-nique partagé, place à la cueillette pour préparer le repas du lendemain et débuter une préparation médicinale traditionnelle.
Jour 2 — Exploration des milieux d’altitude et cuisine sauvage
Changez de décor pour découvrir les plantes des alpages et leurs adaptations à la montagne. Dégustez le pique-nique sauvage préparé la veille et poursuivez vos découvertes botaniques au fil de la journée.
Prolongez l’expérience avec un stage de 4 jours
En juin et juillet, enchaînez deux stages complémentaires pour une immersion plus approfondie dans l’univers des plantes sauvages de montagne.
Quatre journées, quatre itinéraires et des découvertes renouvelées : nouvelles plantes, préparations culinaires et médicinales variées, sans répétition du programme.
Tarif : 320 € par personne pour les 4 jours, en réservant deux sessions consécutives de 2 jours.
Hébergement non compris. Possibilité de rentrer chez soi chaque soir ou de séjourner sur place.
Identifier
Reconnaître les plantes sauvages comestibles et médicinales
Explorer
Découvrir la diversité des milieux montagnards
Comprendre
Découvrir les adaptations des plantes et leurs usages traditionnels.
Pratiquer
Cueillir et réaliser des préparations culinaires et médicinales
🎁 Après le stage : les recettes dégustées, la liste des plantes rencontrées et des ressources pour prolonger vos découvertes.
Informations pratiques
📍 Rendez-vous
En Chartreuse · 9 h à 17 h
Les lieux de rendez-vous varient selon les journées et les itinéraires : secteur du monastère de la Grande Chartreuse, Charmant Som, Pravouta ou la Ruchère… Les informations précises sont communiquées avant le stage.
👥 Groupe et rythme
8 participants maximum · Petit groupe
Des balades botaniques ponctuées de nombreux arrêts, pouvant atteindre 8 km et 400 m de dénivelé positif par jour. Une bonne condition physique et l’habitude de marcher sur des sentiers de montagne sont recommandées.
🎒 À prévoir
Le nécessaire pour plusieurs journées en montagne
Chaussures de randonnée, vêtements adaptés à la météo, eau, gobelet et pique-nique à partager pour le premier jour. Prévoyez également un carnet, un crayon, des ciseaux ou un couteau et quelques sacs en papier ou en tissu pour la cueillette.
L’hébergement n’est pas compris dans le tarif. Vous pouvez rentrer chez vous chaque soir ou réserver un hébergement à proximité.
Votre guide
Sébastien Perrier
Accompagnateur en montagne et passionné d’ethnobotanique, Sébastien Perrier partage une approche sensible des plantes, nourrie par ses rencontres et ses recherches sur les savoirs populaires.
Il est l’auteur de Cueillette gourmande autour du Mont-Blanc, paru aux éditions Glénat en 2022.
Questions fréquentes
Non, l’hébergement n’est pas compris dans le tarif. Vous pouvez rentrer chez vous chaque soir ou choisir de séjourner sur place. L’office de tourisme de Chartreuse peut vous accompagner dans votre recherche d’hébergement.
La formule 4 jours, proposée en juin et juillet, permet d’enchaîner deux stages complémentaires. Les itinéraires, les plantes découvertes et les préparations changent chaque jour, pour approfondir vos connaissances sans répétition du programme.
Tarif : 320 € par personne pour les 4 jours (deux sessions de 2 jours à 160 €).
Non, aucune connaissance préalable n’est nécessaire. Le stage accueille aussi bien les débutants curieux que les personnes souhaitant approfondir leurs connaissances des plantes sauvages comestibles et médicinales.
Une bonne condition physique est recommandée. Les itinéraires peuvent atteindre 8 km et 400 m de dénivelé positif par jour, sur des sentiers de montagne. Les balades sont ponctuées de nombreux arrêts pour observer les plantes.
Oui, des temps de cueillette sont prévus pour réaliser des préparations culinaires et médicinales traditionnelles. Nous privilégions une cueillette raisonnée, respectueuse des milieux naturels et de la réglementation.
Oui, prévoyez un pique-nique pour le premier jour, idéalement à partager avec le groupe. Le deuxième jour, nous dégustons un repas préparé collectivement à partir des plantes sauvages cueillies la veille.
Pour la formule quatre jours, le même fonctionnement se répète : chacun apporte son pique-nique le troisième jour et nous préparons ensemble celui du quatrième jour.
Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés lors des sorties collectives. Ils peuvent l’être lors de sorties privatisées.
Les participants sont informés si les conditions météo ne permettent pas de maintenir le stage dans de bonnes conditions.
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