Stage découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales
Une journée pour découvrir les plantes sauvages en Chartreuse
Apprenez à reconnaître les plantes sauvages comestibles et médicinales par les sens, découvrez leurs usages et initiez-vous à la cueillette. Une balade botanique ponctuée d’histoires et d’un pique-nique partagé.
📍 Grande Chartreuse · ⏱ 9 h – 16 h · 👥 12 personnes max.
Au programme
Au fil d’une balade près du monastère de la Grande Chartreuse, nous prenons le temps d’observer les plantes, de les identifier et de découvrir leurs usages. Un temps de cueillette et un pique-nique partagé, agrémenté de mes préparations maison, complètent la journée.
Observer
Formes, textures, odeurs et saveurs : apprendre à reconnaître les plantes en éveillant ses sens.
Découvrir
Leurs usages culinaires et médicinaux, leurs histoires et les savoirs traditionnels.
Cueillir
S’initier à une cueillette respectueuse, en apprenant à identifier et récolter les plantes sauvages.
Déguster
Partager un pique-nique convivial agrémenté de préparations maison aux plantes sauvages.
🎁 Après la sortie : les recettes dégustées, la liste des plantes rencontrées et des ressources pour prolonger vos découvertes.
Informations pratiques
📍 Rendez-vous
Parking du Musée de la Grande Chartreuse · 9 h à 16 h
À Saint-Pierre-de-Chartreuse, dans le secteur du monastère de la Grande Chartreuse. Le lieu exact est confirmé avant la sortie.
👥 Groupe et rythme
12 participants maximum
Une balade botanique d’environ 6 km et 300 m de dénivelé positif, ponctuée de nombreux arrêts pour observer les plantes. Accessible aux personnes habituées à marcher sur des sentiers.
🎒 À prévoir
Le nécessaire pour une journée en montagne
Chaussures de marche, vêtements adaptés à la météo, eau, gobelet et pique-nique à partager. Un carnet et un crayon peuvent être utiles pour prendre des notes. Des ciseaux ou un couteau ainsi que des sacs en papier ou en tissu serviront pour la cueillette.
Votre guide
Sébastien Perrier
Accompagnateur en montagne et passionné d’ethnobotanique, Sébastien Perrier partage une approche sensible des plantes, nourrie par ses rencontres et ses recherches sur les savoirs populaires.
Il est l’auteur de Cueillette gourmande autour du Mont-Blanc, paru aux éditions Glénat en 2022.
Questions fréquentes
Non, aucune connaissance préalable n’est nécessaire. Le stage s’adresse à tous ceux qui souhaitent découvrir les plantes sauvages comestibles et médicinales.
Non, c’est avant tout une balade botanique, avec de nombreux arrêts. Le parcours représente environ 6 km et 300 m de dénivelé positif. Il faut simplement être à l’aise sur les sentiers de montagne.
Oui ! Un temps est consacré à la cueillette, selon les plantes présentes et la saison. Vous apprendrez à les identifier et à les récolter dans le respect des milieux naturels et de la réglementation.
Oui, chacun apporte de quoi participer au pique-nique partagé. J’apporte également quelques préparations maison à base de plantes sauvages pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs.
Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés lors des sorties collectives. Ils peuvent l’être lors de sorties privatisées.
Les participants sont informés si les conditions météo ne permettent pas de maintenir la sortie dans de bonnes conditions.
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